Traditia otetului balsamic a fost si este in familia Giorgio un mod de viata, ca o gena care se transmite din generatie in generatie si pastreaza in butoaie farmecul si seductia ritului stravechi. Dupa secole de traditie si cu mult timp, mustul de struguri devine o delicatesa neagra si cremoasa plina de arome inconfundabile. Aceto Balsamico este lansat cel mai devreme dupa 12 ani de invechire in diferite butoaie de lemn. Dupa 25 de ani in butoiul de ienupar, aroma este condimentata si lemnoasa si tocmai potrivita pentru preparatele din vanat, carnea fiarta si toate preparatele cu ciuperci. Prezentat in programul „Der Delikatessenjäger” de pe ZDF.