Fermentat cu cea mai fina sare de mare, acest piper de munte isi mentine suculenta si, cu uleiurile sale esentiale, creeaza un adevarat foc de artificii pe limba. Nu este foarte iute, dar are totusi o aroma de piper corpolenta, care completeaza sarea. Recomandat ca finisaj pentru peste, fripturi si orice este servit cu piper.