Otet de sofran, din sofran de Panon, acid 5%, Gegenbauer, 250 ml

Sofranul a fost cultivat ca o planta valoroasa de condimente in Austria inca din secolul al XV-lea. Din 2006, traditia cultivarii sofranului a fost reluata in Burgenland. Pentru otetul de sofran, piureul de sofran este fermentat in vin si acesta este fermentat in otet. Otetul de fermentatie se dezvolta direct din „fruct” si este mult mai pur si mai intens ca aroma – spre deosebire de otet. Otetul de sofran Gegenbauer isi dezvolta aroma delicata pe parcursul mai multor ani de invechire in butoaie de lemn. Delicios cu prajituri, creatii de ciocolata si inghetata sau pe peste crud, carpaccio si legume albe.